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    臨沂市市場監督管理局督導檢查校外供餐單位食品安全工作 

    放大字體  縮小字體 發布日期:2022-09-19  來源:臨沂市市場監督管理局
    核心提示:為貫徹落實“守底線、查隱患、保安全”食品安全專項行動及秋季學期學校食品安全等工作部署,有效防范化解食品風險,確保全市廣大師生用餐安全,9月13日,臨沂市市場監督管理局黨組成員、副局長孫思權帶隊,對莒南縣的2家校外供餐單位進行全覆蓋督導檢查。
        為貫徹落實“守底線、查隱患、保安全”食品安全專項行動及秋季學期學校食品安全等工作部署,有效防范化解食品風險,確保全市廣大師生用餐安全,9月13日,臨沂市市場監督管理局黨組成員、副局長孫思權帶隊,對莒南縣的2家校外供餐單位進行全覆蓋督導檢查。
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        此次檢查,重點針對2家校外供餐單位的證照資質、信息公示、人員健康管理、食材控制、加工制作、食品添加劑使用、備餐供餐與配送、場所和設備設施清潔維護、餐飲具清洗消毒、食品留樣、管理制度落實等情況,進行了仔細檢查,全面消除校外供餐單位食品安全隱患?,F場檢查發現的食品安全風險隱患,均已安排校外供餐單位立即整改。
        孫思權強調,校外供餐單位要進一步完善食品安全管理制度,嚴格控制分餐和配送等環節風險;要結合配送路程合理規劃加工制作、配送及食用時間,確保學生就餐時餐品溫度達到要求;同時,要求莒南縣局督促被檢查的2家校外供餐單位在年內全部建立HACCP食品管理體系認證,不斷提升企業食品安全管理的標準化、規范化水平。
     

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