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    讓民心工程有溫度 普陀區深化“幼兒營養健康”特色品牌 

    放大字體  縮小字體 發布日期:2021-11-10  來源:上海市教教委
    核心提示:“學齡前兒童善育工程”是市委、市政府民心工程之一。普陀區積極行動、扎實推進,深化區域“幼兒營養健康”特色品牌,率先試點開展全天候營養膳食項目的實踐與研究,努力將民心工程落地、落實、落細。11月9日,走進上海市實驗幼兒園,在這個被孩子們稱作“健康家園”的幼兒園里,感受普陀學前教育的魅力和上海民心工程的溫度。
        “學齡前兒童善育工程”是市委、市政府民心工程之一。普陀區積極行動、扎實推進,深化區域“幼兒營養健康”特色品牌,率先試點開展全天候營養膳食項目的實踐與研究,努力將民心工程落地、落實、落細。11月9日,走進上海市實驗幼兒園,在這個被孩子們稱作“健康家園”的幼兒園里,感受普陀學前教育的魅力和上海民心工程的溫度。

        “教養醫結合”:幼兒手繪《健康家園地圖》

        在上海市實驗幼兒園,每一個孩子都是小主人。接過孩子們親手繪制的《健康家園地圖》,記者按圖索驥,逐一探訪。“種植園”里孩子們捻麥子、拔蘿卜、挖紅薯,在參與播種、收獲的勞動過程中感受勞作的辛苦,體驗食物來之不易。“寶寶料理室”里,營養員叔叔正和孩子們一起制作適合“立冬”食用的“五彩餃子”等美食,不同時令幼兒園會按需調配“營養粥”,讓孩子們通過“舌尖上的味道”體悟中國傳統飲食文化。早點時間,小班的孩子在小兔餐廳的游戲情境下快樂進餐;中班孩子自己選擇餐桌和同伴;大班孩子則換上“工作服”,體驗為同伴服務的快樂。用餐結束后,孩子們或點亮小燈、或畫上小標記,對自己的用餐情況進行自我評價,爭做“光盤娃娃、干凈娃娃、文明娃娃”。“寶寶門診室”里,家長帶著孩子正在和校醫進行一對一的當天特需兒童特殊營養需求問診;“健康活動室”里孩子們通過各種游戲活動了解健康飲食的秘密;“寶寶議事廳”里一群孩子圍繞“晚餐怎么吃才更健康”的話題進行著激烈的討論……上海市實驗幼兒園通過“教養醫結合”的模式助力開展園本化的全天候營養膳食實踐研究,這也是普陀乃至上海學校健康教育部分實踐成果的縮影。

        精細管理:“一定二審三復四試”

        幼兒飲食安全是重中之重。普陀區全區84所幼兒園,126個園所食堂,均通過達標評估,成為了“放心學校食堂”,“陽光午餐平臺”“明廚亮灶工程”實現全覆蓋,所有園所食堂視頻監控均已接入幼兒園門口大屏或通過安裝顯示器對外公開。區內86%以上的公、民辦幼兒園由區教育服務配送中心集中采購食品原材料、統一配送,區教育局采用“政府采購+統一管理”,組建7×24小時“全天候”應急小分隊,打造“管家式”便捷高效的管理服務體系。而對于部分自辦食堂的民辦幼兒園,則采用“追溯上網+人員進場”模式,用“陽光午餐平臺”+安全小分隊,加強人員聘用、原材料采購和日常操作規范管理,織密檢查、發現、處置的安全網絡。
        幼兒園孩子的飲食更要精細管理。普陀區教育局組建“幼兒園膳食管理小組”,科學研制一餐兩點定量菜譜,通過“一定二審三復四試”的四步流程,把精細化理念貫穿于菜譜制定的全過程。各幼兒園落實好每日園領導陪餐和定期家長陪餐制度,定期開展幼兒午餐滿意度調查,通過每日菜肴展示、每周菜譜推送、每月膳委會、每學期膳食品鑒會等形式,把“食品安全、菜譜安排、午餐質量”細化到幼兒生活的每一天,推出了實幼、美墅、萬里城等一批特色鮮明的幼兒園,全力打造一所所高品質、個性化的“健康學校”。
        孩子在幼兒園和家里都要吃好。為了讓家長更加安心和放心,幼兒園保健教師在家園互動小程序中每日會更新當天的食譜,并附上當天食譜的營養分析和膳食建議,家長可以通過小程序中照片了解自己家的孩子在幼兒園的一餐兩點吃得如何,是否喜歡。同時,幼兒園還定期發布適合不同人群特點的膳食指南,為不同年齡或有特殊需求的孩子配置不同食譜,開設“家長美食課堂”系列培訓課程,開展針對特需幼兒群體的膳食沙龍活動,邀請家長品嘗和點評營養午餐……種種貼心的舉動,使家長掌握了全天候營養膳食的搭配“秘籍”,收獲了科學育兒的理念和經驗,成為了幼兒園親密的合作伙伴,與幼兒園共同探索適合的方式方法,保障每一位孩子的健康成長。
        在民心工程的引領下,普陀區學前教育在公益普惠的基礎上朝著“優質特色”不斷發力。目前全區公辦幼兒園100%為市一級以上優質園,公辦市示范性幼兒園占比達13%,普惠性托育服務資源覆蓋全區所有街鎮,實現了“一街鎮兩普惠”;在市級科學育兒指導服務“五進”工作的基礎上,創新性地升級了“進中心、進基地”的工作,實現了教養醫融合的科學育兒服務100%覆蓋全區有需求的適齡嬰幼兒家庭。
        上海市教委積極引導和鼓勵16個區在民心工程的建設中抓基礎、強特色、重質量,今年的“學齡前兒童善育工程”各項關鍵目標均提前超額完成,人民群眾對學前教育的獲得感和滿意度不斷提升。
     
     

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