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食育，即飲食教育，簡單地說，就是良好飲食習慣的培養教育?！笆秤币辉~，最早于1896年由日本著名的養生學家石冢左玄在其著作《食物養生法》中提出：“體育智育才育即是食育”。我國自古就有關于幼兒食育的記載，但是我國的“食育”直到2006年才由中國農業大學教授李里特引入?！笆秤钡膬热莺鸵饬x一直在不斷豐富和拓展之中，目前尚未形成準確統一的說法，有學者認為，“食育”應包括生命與營養科學知識的教育，良好飲食習慣的培養，人與自然、人與環境和諧的教育和飲食文化的傳承弘揚。
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